En gasskomfyr er en komfyr som drives av brennbar gass som syngass, naturgass, propan, butan, flytende petroleumsgass eller annen brennbar gass.Før gassen kom, var ovner avhengige av fast brensel som kull eller ved.Denne nye matlagingsteknologien hadde fordelen av å være lett justerbar og kunne slås av når den ikke var i bruk.Gasskomfyrer ble mer vanlig da ovnen ble integrert i bunnen og størrelsen ble redusert for bedre å passe inn med resten av kjøkkeninnredningen.